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白靈菇

發布時間:2017-09-21

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名稱白靈菇             

拉丁名Pleurotus nebrodensis

種屬:真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。

別名:白靈側耳、天山神菇、翅鮑菇。

形態特征:子實體一般較大。菌蓋直徑515cm,初期近扁球形,很快扁平或平展,無后檐或稀有后檐,純白色,厚,表面近平滑或似絨狀。菌肉白色,不變色,肥厚。菌褶白色,后期帶粉黃色,延生。菌柄長38cm,粗24cm,側生,或偏生,上部粗而基部往往細,粗糙,內部白色,質嫩脆,實心。孢子無色,光滑,含油滴,長橢圓形或柱狀橢圓形,913.5×4.55.5μm。春秋季在刺芹、阿魏等植物莖基部群生、近叢生或單生。

分布:在我國,白靈菇野生分布于新疆伊犁、塔城、阿特勒、托里和木壘等地區。屬我國優質并廣泛人工培育的品種之一。

成分:白靈菇子實體脆、可口,香味濃郁,是一種質味口感俱佳的食用菌。富含蛋白質、真菌多糖、維生素、不飽和脂肪酸、微量元素、氨基酸及粗纖維等活性成,有“天山神菇”之美譽,是最具有開發潛力的十大珍稀食用菌之一。白靈菇富含的真菌多糖有著很高的藥用價值。

藥理作用:據《中國食藥用菌學》記載,白靈菇多糖具有提高機體免疫力、抗氧化活性功能、抗腫瘤作用和抗腫瘤機制等作用。據其他文獻研究,白靈菇多糖對腹部腫痛、腹部腫塊有顯著功效1。能防治老年人心血管疾病、婦科腫痛、兒童佝僂2

1】黃年來.中國大型真菌原色圖鑒[M].中國農業出版社,199848-50

2】林春,陳保生,李榮春.白靈菇研究進展[J].《微生物學雜志》, 2004, 24(3):46-49

 

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